Babi Ketjap ( Varkensvlees in ketjapsaus )



Recept 10 personen

Varkenspoulet 1000 gram
Ui ringen 250 gram
Paprika reep 250 gram ( rood/groen )
Knoflook
Djahe
Sereh
Trassi
Goula Djawa (of evt. bruine basterd suiker)
Verse rode peper 1 stuk (of evt. sambal )
Ketjap manis 250 cc
Water



Trassi fruiten in olie.
Knoflook mee aanzetten.
Vlees toevoegen met de kruiden en licht bruin aanzetten.
Afblussen met de ketjap manis en de gewenste hoeveelheid water.
Geheel afbinden met aardappelzetmeel.
( Verwijder de pitten uit de verse peper )